Идеально чистая сладость | Белорусский продовольственный торгово-промышленный портал

  1. Главная страница
  2. Агроновости
  3. Идеально чистая сладость | Белорусский продовольственный торгово-промышленный портал

Идеально чистая сладость | Белорусский продовольственный торгово-промышленный портал

Сегодня для покупателей сахар — это враг №1.


Правы они или нет, другой вопрос. Однако рынок чутко реагирует на растущую потребность: по данным международного агентства MINTEL, уже около 20% всех новых продуктов и напитков, появляющихся на рынке Европы в последние годы, имеют в своём составе подсластители; примерно половина этих товаров позиционируется с акцентом на полное отсутствие в них сахара или снижение его дозировки.


Корректируя рецептуры, производители безусловно учитывают глобальный запрос на натуральность: с 2014 года удвоилась доля новинок, в составе которых используется стевиозид, единственный в мире натуральный подсластитель.


Фото: ПРОДУКТ.BY


Однако трудность заключается в том, что почти вся стевия, которою сейчас предлагают в России и Беларуси, имеет оффноты; это неизбежно сказывается на органолептических характеристиках готового продукта.


Потому появление на национальном рынке экстракта стевии, обеспечивающего идеально чистую сладость, столь важно и принципиально: для отечественных предприятий открываются новые, очень широкие возможности по созданию натуральных и полезных продуктов с низким содержанием сахара или совсем без него.


Дистрибьютором уникального ингредиента в России и странах СНГ является ГК «Союзоптторг», а выпускается он британской компанией PureCircle.


PureCircle — крупнейший в мире производитель ингредиентов из стевии, инвестирующий значительные средства в научные разработки и развитие технологий. Неслучайно только специалистам этой компании, единственным, удалось избавиться от малейшей горечи и других оффнот, типичных при применении стевиозида.


Для внедрения нового ингредиента ГК «Союзоптторг» традиционно предлагает предприятиям помощь своих опытных технологов.


Источник: ПРОДУКТ.BY



Добавить комментарии0

Top.Mail.Ru Top.Mail.Ru Белый каталог сайтов wclink.ru